Zamýšľali ste sa niekedy nad tým, čo by ste chceli jesť ako posledné jedlo, ak by ste si mohli vybrať? Pre mňa by to boli jednoznačne špagety bolognese s čerstvými paradajkami, bazalkou a parmezánom. Tieto špagety sú obľúbené už naozaj po celom svete a ak ste boli niekedy v Taliansku, potom viete, že ich dostanete v každej reštaurácii. Existuje veľa receptov, niektoré sú komplikované, iné menej. Tento náš je expresný a preto verím, že poteší všetkých, ktorý potrebujú chutný obed alebo večeru a nechcú pri sporáku tráviť veľa času.

Budeme potrebovať:

150 gramov špagiet

300 gramov čerstvých paradajok

1 PL masla

2 strúčiky cesnaku

trošku čili papričky

150 gramov mletého mäsa

1/2 lyžice sójovej omáčky

soľ a čerstvo namleté korenie

oregano

olivový olej

parmezán

Postup:

Cestoviny si uvaríme al dente, aj keď ja tento krok nechávam až nakoniec, no ak chcete, môžete ich variť popri tom, ako budete pripravovať omáčku. Paradajky si najskôr sparíme v horúcej vode, kým im nepopuká kožka, ktorú olúpeme. Odstránime zrniečka a pokrájame ich na malé kúsky. Na panvicu si dáme roztopiť maslo a pridáme pretlačený cesnak. Na cesnaku orestujeme mleté msäso. Pridáme paradajky a necháme to celé vrieť na najmenšom ohni. Pridávame všetky koreniny a môžeme dať aj čerstvú bazalku, ktorá jedlu dodá potrebnú vôňu. Ak sa vám zdá omáčka riedka, môžete pridať paradajkový pretlak alebo lúpané paradajky z konzervy. Keď nám omáčka trošku zhustne, rovno do nej pridáme špagety. Na tanieri ich dochutíme parmezánom. Dobrú chuť.