5 tipov na lahodné tortové krémy
    

Čoraz viac žien si dnes vyberá jednoduché koláče, ktoré neobsahujú žiadnu plnku. Riadia sa heslo čím jednoduchšie, tým lepšie. Existujú však varianty tortových krémov, ktoré sú veľmi jednoduché a dodajú aj tomu najobyčajnejšiemu neodolateľne lahodnú chuť. Raz ho vyskúšate a už viac nebudete robiť nudné a suché koláče.

Krém z kondenzovaného mlieka

 

Budeme potrebovať:

  • 250 g tvarohu
  • 50 g kondenzovaného mlieka
  • 180 g masla
  • 50 g práškového cukru

Postup:

  • Nalejte kondenzované mlieko do misky spolu s tvarohom a pomocou mixéra ho vymiešajte tak, aby bolo dokonale hladké. Do tejto zmesi pridajte rozpustené maslo a cukor. Miešajte približne 3-5 minút a krém je hotový.

Tvarohový krém

Budeme potrebovať:

  • 250 g jemného tvarohu
  • 150 g masla
  • 220 g cukru

Postup:

  • Rozpusťte maslo a nechajte ho chvíľku vychladnúť. Pridajte tvaroh, cukor a poriadne vymiešajte mixérom.

Zmrzlinový krém

 

Budeme potrebovať:

  • 350 g kyslej smotany
  • 110 g cukru
  • 1 vajíčko
  • 3 lyžice múky
  • 1,5 g vanilky
  • 120 g masla

Postup:

  • Na začiatok si v miske zmiešajte kyslú smotanu, cukor, múku, vajíčko a vanilku. Misku dajte do vodného kúpeľa a neustále miešajte, kým hmota nezhustne. Nezľaknite sa, môže to trvať aj 20 minút. Keď je krém hotový, odstráňte ho z vodného kúpeľa a nechajte ho vychladnúť v izbovej teplote.
  • Samostatné bielka si vymiešajte do hustej bielej peny. Za stáleho miešania pridajte rozpustené maslo. Nakoniec zmiešajte obe hmoty dokopy. Výsledkom by mal byť hustý krém. Vychladnutý krém dajte do chladničky a nechajte poriadne zachladiť.

Švajčiarsky krém

Budeme potrebovať:

  • 180 g masla
  • 150 g cukru
  • 3 vaječné bielka
  • citrónová šťava

Postup:

  • V jednej miske zmiešajte bielka spolu s cukrom. Misku dajte nad vodný kúpeľ a miešajte, aby sa cukor rozpustil. Keď sa cukor rozpustí začnite ho mixovať. Začnite pri nižšej rýchlosti a postupne zvyšuje.
  • Počas miešania pridajte trošku citrónovej šťavy. V ďalšej miske si rozmixujte rozpustené maslo. Nakoniec zmiešajte oba krémy dokopy. Začnite na strednej rýchlosti a zvyšujte.

Pudingový krém

 

Budeme potrebovať:

  • 500 ml mlieka
  • 3 vaječné žĺtky
  • 200 g cukru
  • 200 g masla

Postup:

  • 400 ml mlieka si nad ohňom zohrejte, avšak dajte si pozor aby nezačalo vrieť. Do zvyšných 100 ml mlieka pridajte múku, poriadne premiešajte a pridajte do teplého mlieka.
  • Varte zmes pri nízkej teplote, až kým krém nezhustne. Hneď ako sa objavia na zmesi bublinky, môžete ju odstrániť z ohňa. Mierne nechajte ochladnúť a následne pridajte maslo.
  • Nezabudnite krém poriadne premiešať, nech sa maslo roztopí. Keď je maslo roztopené, môžete misku s krémom zakryť priesvitnou fóliou. Keď je krém poriadne vychladený, môžete ho pokojne natrieť na koláč alebo ho odložiť do chladničky.