Ak ste niekedy cestovali do Veľkej Británie alebo do Ameriky, potom ste určite na každom rohu narazili na slávne cookies sušienky plné čokolády. Tajomstvo však nespočíva len v recepte, no aj v spôsobe a dobe pečenia. Najviac sa nám osvedčilo dať ich pred pečením do mrazničky aspoň na 30 minút a piecť ich tak, aby boli v strede ešte nedopečené. Len vtedy sú na okraji chrumkavé a v strede trochu žuvačkové.

Na 10 veľkých cookies budeme potrebovať:

• 225 gramov masla
• 200 gramov hnedého cukru
• 2 stredné vajíčka
• 360 gramov múky (ideálne špeciálna múka na krehké pečivo)
• 1 ČL sódy bikarbóny
• 1/2 ČL prášku do pečiva
• 1/2 ČL soli
• 1 ČL kukuričného škrobu
• 180 gramov mliečnej čokolády
• 180 gramov bielej čokolády

Postup:

• V miske si najskôr vymiešame maslo s cukrom. Postupne pridávame po jednom vajíčka. V inej miske si zmiešame múku, kypriaci prášok a sódu, pridáme aj soľ a škrob.
• Túto zmes postupne primiešavame k maslu s cukrom a vajíčkami, no nemixujeme príliš dlho. Ideálne je použiť kuchynského robota, prípadne metličkový mixér. Keď však pridáte múku, naozaj miešajte len kým sa všetko nespojí do cesta. Na záver pridáme na kocky nakrájanú čokoládu.
• Z cesta si vytvarujeme rovnako veľké guličky, ktoré však v rukách nehnetieme. Tak ako sme z cesta odobrali, tak ich položíme na papier na pečenie. Guličky vložíme na 30 minút do mrazničky a potom ich rovno vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov asi 10-11 minút. Po upečení ich necháme poriadne vychladnúť ešte na plechu. Skladujeme v chladničke. Dobrú chuť.