Máte radi husté a poctivé omáčky? Ak nechcete pripravovať tradičný hovädzí guláš a máte doma napríklad bravčové karé, tento recept si obľúbite. Pripravuje sa kratšie a omáčka sa hodí ku knedli, zemiakom, ryži aj tarhoni.

Na bravčové karé s omáčkou budeme potrebovať:

• bravčové karé
• menšiu cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• mletá paprika
• korenie a soľ
• zavarené lečo (alebo nakrájaná paprika a jedna paradajka, prípadne lúpané)
• trochu paradajkového pretlaku
• koreniny podľa chuti (rasca, majoránka)
• olej

Postup:

• Mäso si nakrájame na malé kocky, cibuľu nasekáme. Na oleji ju opražíme a pridáme k nej mäso aj pretlačený cesnak. Chvíľu podusíme a pridáme trochu leča alebo nakrájanú zeleninu úplne nadrobno.
• Pridáme korenie, soľ a mletú sladkú papriku, podlejeme troškou vody a podusíme. Po asi 10 minútach pridáme asi 1 PL paradajkového pretlaku a opäť podlejeme.
• Varíme takto asi 30 minút, keď sa nám voda vyparí, vždy mäsko podlejeme. Ak chceme omáčku zahustiť, pridáme nastrúhaný surový zemiak. Na záver môžeme doladiť chute koreninami. Dobrú chuť.