Nemá ju rád každý, no je to jedna zo základných omáčok slovenskej kuchyne. Tento recept by ste mali vyskúšať aspoň raz a do jej chuti sa zamilujete. Možno stále nebude obľúbená v celej rodine, no klasika je klasika a táto pripomína detstvo.

Na kôprovú omáčku budeme potrebovať:

• 2 PL masla
• 3 PL múky
• 300 ml vývaru/mlieka
• 1 smotana na varenie
• soľ
• cukor
• ocot
• kôpor
• uvarené vajíčka
• parená knedľa/zemiaky

Postup:

Na maslo prisypeme múku a urobíme svetlú zápražku. Zalejeme ju vývarom alebo mliekom a prilejeme aj smotanu na varenie. Rozmiešame hrudky, aby bola omáčka hladká. Keď začne hustnúť, dochutíme ju soľou, cukrom a octom. Na záver primiešame nasekaný kôpor a dochutíme, ak je potrebné. Podávame s uvarenými vajciami alebo upečeným mäsom. Ako prílohu zvoľte parenú knedľu alebo zemiaky. Dobrú chuť.