Troubu si predhrejme na 100 stupňů a připravíme si plech na pečení, který vyložíme papírem.

Do misky si dáme bílky, přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh. Pak začneme přisypáváme cukr (ne všechno, ale pomalu přisypovat) a šleháme. Když jsme spotřebovali všechen cukr, šleháme ještě 1-2 minuty.

Připravíme si cukrářský sáček nebo jen tak lžičkou pokládáme na plech malé hromádky, průměrně 5 cm kousky.

Dáme do trouby a sušíme, dokud nedostanou zlatý nádech (cca 50 min – 1 hod.). Dobrou chuť!