Tento dort je díky mrkvi krásně vláčný a vlhký a má naprosto jedinečnou chuť. Pro větší “šmrnc” můžete nechat rozinky nacucat v rumu. Krém přidávám oproti zdroji svůj vlastní. Do krému můžete přidat citronovou šťávu.

Ingredience na 10 porcí

• 175 g cukru
• 175 ml oleje
• 3 vejce
• 150 g mrkve
• 100 g rozinek
• 1 lžička pomerančové kůry
• 175 g polohrubé mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička skořice
• 1 lžička muškátového oříšku
• 100 g másla
• 200 g zakysané smetany
• 200 g žervé
• 100 g moučkového cukru

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min1

Vajíčka s cukrem vyšlehejte do pěny.2

Mrkev a pomerančovou kůru nastrouhejte. Rozinky nechte odležet ve vodě (ideálně hodinu).3

Do vajec vmíchejte mrkev s kůrou, rozinky, olej a sodu.4

Nakonec vmíchejte mouku se skořicí a oříškem.5

Pečte ve formě na pečení vymazané tukem a vysypané moukou při 180 °C asi 40 minut.6

Na krém vyšlehejte máslo s moučkovým cukrem.7

Do másla vmíchejte smetanu, sýr a cukr.8

Krém natřete na dort a před podáváním nechte uležet. Můžete ještě posypat nasekanými ořechy.