Tento cheesecake nenechá žádného milovníka Baileys chladným. Čokoládové sušenky zalité smetanovou vrstvou s příchutí Baileys a navrch ještě šlehačka s vůní kávy. Příprava je jednodušší, než byste čekali.

• Čas přípravy: 20 minut
• Porce: 10

Ingredience

Sušenková krusta

• 30 Oreo sušenek
• 1 lžíce krystalového cukru
• 6 lžic změklého másla

Smetanová vrstva s Baileys

• 750 g smetanového sýra (Philadelphia, Lučina, atp.)
• 1 plechovka kondenzovaného mléka
• 1/2 hrnku Baileys
• 3/4 hrnku sladkých čokoládových kousků

Šlehačková vrstva s Baileys

• 1 lžička instantní kávy
• 2 lžíce teplé vody
• 1 a 1/2 hrnku smetany na šlehání
• 2 lžíce krystalového cukru
• 2 lžíce Baileys
• 2 lžíce čokoládového sirupu (není nutné)
• 1 lžíce čokoládových kousků (není nutné)

Postup

1

V kuchyňském robotu rozdrťte všechny sušenky. Přidejte změklé máslo s cukrem a míchejte, dokud se vše dostatečně nespojí.2

Směs natlačte do kulaté dortové formy.3

Ve velké míse rozšlehejte smetanový sýr dohladka. Pomalu přidejte kondenzované mléko a stále šlehejte. Přilijte i Baileys. Nakonec jemně vmíchejte čokoládové kousky. Směs nalijte na sušenkový základ a uhlaďte.4

V hrnku smíchejte kávu s teplou vodou. Ve velké míse smíchejte smetanu s cukrem. Šlehejte tak dlouho, dokud nevznikne dostatečně tuhá šlehačka. Přidejte kávu a Baileys. Směs navrstvěte na cheesecake.5

Můžete dozdobit čokoládovým sirupem a čokoládovými kousky.6

V ledničce nechte chladit minimálně hodinu a poté podávejte.