SUROVINY

Budeme potřebovat:

1/2 hrnku celozrnné mouky
1 hrnek polohrubé mouky
1 ks středně velký pomeranč – šťáva a kůra
1 bal. prášek do pečiva
3 ks žloutky
3/4 hrnku mléka
1 hrnek cukru
2 lžíce kokosu
4 lžíce oleje

 POSTUP PŘÍPRAVY

1. V misce vyšleháme žloutky s cukrem a postupně přidáváme střídavě mléko s olejem.
2. Pomeranč důkladně omyjeme a nastrouháme kůru na jemném struhadle. Odstavné a šťávu přidáme k žloutkové hmotě. Mouku smícháme s práškem do pečiva, kokosem a postupně přidáváme k žloutkové hmotě. Přidáme i nastrouhanou pomerančovou kůru a promícháme.
3. Takto připravené těsto navrstvíme do formy na bábovku, kterou jsme vymastili tukem a vysypali kokosem nebo hrubou moukou.
4. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 40 minut.