SUROVINY

Těsto:

5 ksvajec3/4 hrnkukr. cukr1 hrnekpolohrubá mouka1 lžícekukuřičný škrob50 gbílá čokoláda

Krém:

2 hrnkymléko2 ksžloutky3 lžícehladká mouka2 lžícekukuřičný škrob3 lžícekr. cukr200 gmáslo2 lžícecitronová šťáva

Dále budeme potřebovat:

400 gkaramelové salko2,5 hrnkučisté burizony80 garašídy

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si plech na pečení o velikosti 24 x 28 cm. Dno vyložíme papírem. Troubu předehřejte na 160 stupňů a můžeme se pustit do přípravy.
2. Bílou čokoládu nastrouháme na jemném struhadle. V druhé misce vyšleháme bílky do tuhého sněhu, postupně přidáváme za stálého mixování kr. cukr a vyšleháme lesklou pěnu. Přidáme jeden žloutek po druhém a za každým žloutkem dobře vyšleháme, ale už ne na vysoké rychlosti šlehače. Přidáme nastrouhanou bílou čokoládu a mouku smíchanou se škrobem. Připravené těsto nalijeme na plech a upečeme. Pečeme cca 35 minut a upečené těsto necháme vychladnout.