Ingredience

• 400g fazolí
• 3 litry vody
• 1 cibule
• 1 polévková lžíce mouky
• ¼ čajové lžičky pepře
• 3 brambory
• 50g rýže
• 1 mrkev
• 30ml slunečnicového oleje
• sůl
• petrželka

Postup přípravy

1. Namočte fazole přes noc do převařené a vychlazené vody. Fazole změkne a navíc se zbaví látek, které způsobují nadýmání.
2. Opláchněte ji a vařte do měkka přibližně 50-60 minut.
3. Brambory očistěte a nakrájejte.
4. Očištěnou mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky.
5. Opláchněte rýži.
6. Do vroucí vody přidejte fazole, brambory, rýži, polovinu mrkve a cibule. Vařte 20 minut.
7. Během toho na pánvi orestujte dozlatova druhou polovinu mrkve s cibulí.
8. K mrkvi a cibuli přidejte mouku a míchejte ještě přibližně 1 minutu.
9. Směs přidejte do polévky, dochuťte solí a pepřem podle chuti a vařte dalších 7 minut.
10. Nakonec přidejte najemno nasekanou petrželku.