Pomeranč, citron i jablko oloupeme. Kůru z citronu a pomeranče si necháme stranou.

Ovoce nakrájíme na kostičky a dáme do zapékací misky spolu se skořicí, hřebíčkem a badyánem. Zasypeme cukrem.

Zázvor oloupeme a nakrájíme na male kostičky. Také ho vmícháme do ovoce.
Pečeme 30-40 minut na 200 °C.

Ještě horkou směs plníme do sklenic, které zavíčkujeme a překlopíme dnem vzhůru. Necháme je přes noc a poté skladujeme na chladném a tmavém místě.

Na jeden šálek čaje použijeme 3-4 lžíce ovocné směsi. Podle chuti přislazujeme.