Jablečný závin s ořechy
Lahodný jablečný závin, připravený z listového těsta. V tomto závinu jsou použity i vlašské ořechy, které dodají skvělou chuť! Tento recept mohu doporučit. Výborný závin, který chutná skvěle i na druhý nebo třetí den, samozřejmě když ho ještě během toho prvního dne nesníte. Nádivka je výborná, není moc sladká a vím si tyto záviny představit i s jinými nádivkami, například s tvarohem a rozinkami. Autor: Jaja
SUROVINY
Těsto:
1 bal.listového těsta
Jablková náplň:
2-3 ksvětší jablka
2 lžícekrystalového cukru
2 lžícehladké mouky
1/2 lžičkyskořice
Ořechová náplň:
1/2 šálkymletých vlašských ořechů
3 lžícehnědého trstinového cukru
2 lžícekrystalového cukru
2 lžícestrouhanky nebo podrtěných maslových sušenek
Na pomazání:
1 ksvejce
1 lžičkavody
POSTUP PŘÍPRAVY
- Předhřejeme si troubu na 190 stupňů. Těsto si rozdělíme na 2 části a vyvalkáme na velikost plechu.
- Jablka očistíme a nakrájime na kostičky do větší mísy. Rukou promícháme se skořicí, 2 lžícemi cukru a 2 lžícemi mouky. Necháme odpočívat asi 20 minut než jablka pustí šťávu, kterou pak vymačkáme.
- Ve druhé misce smíchame nasekané ořechy, oba druhy cukru a sušenky nebo strouhanku.
- Na jeden plát těsta si navrstvíme ořechovou směs a na vrch přidáme vymačkáne kostičky jablíček. Závin zabalíme, okraje zabalíme směrem dolů. Opakujeme s druhým plátem těsta.
- Přeložíme na plech na pečení, který sme vystlali papírem na pečení nebo pomazali máslem nebo olejem. Vejce si rozšleháme ve vodě a pomažeme oba těsta. Nožem uděláme zářezy.
- Pečeme při 190 stupních 40 – 45 minut dozlatova.
- Po upečení můžeme posypat moučkovým cukrem. Dobrou chuť!
