Žloutky s cukrem vyšleháme nad párou do tuhé pěny. Přidáme rozpuštěnou čokoládu a mleté oříšky. Krátce šleháme nad párou (cca 1 minutu) a odstavíme. Přidáme máslo a ušlehaný sníh z bílků. Jemně vařečkou promícháme a necháme vychladnout.

Oplátku zabalíme do horké utěrky (utěrku namočíme do horké vody a důkladně ji vyždímáme). Necháme, aby oplatka změkla a nakrájíme ji na menší části. Navrstvíme oříškovou nádivku. Srolujeme a nakrájíme na menší tyčinky.

Kraje každé tyčinky namočíme do rozpuštěné čokolády, do které jsme přidali olej. Necháme ztuhnout na mřížce a podáváme.