V misce utřeme mixérem cukr s vajíčky do pěny, postupně přidáme špetku soli, jedlou sodu a hladkou mouku střídavě s kefírem.

Hladké těsto navrstvíme na pánev (pánev na lívance) a smažíme z obou stran dozlatova.

Lívance jsou velmi jemné a velmi chutné. Podáváme s javorovým sirupem nebo s tvarohem, případně s džemem.