V misce vyšleháme vidličkou vajíčko, přidáme cukr, mléko a postupně přidáváme i mouku, kterou jsme si předem smíchali s jedlou sodou a špetkou soli.

Mléka lijte tolik, abyste dostali o trochu hustší těsto jako na palačinky. Záleží na kvalitě mouky – některá saje více, některá saje méně.

Pečeme na tenké vrstvě oleje. Já mám doma lívanečník, ten netřeba ani potírat olejem a krásné lívance vypadnou. Opečeme z obou stran dozlatova.

Upečené podáváme například s bílým jogurtem nebo s jemným tvarohem. Já jsem doma v lednici našla arašídové máslo, tak jsem použila to, ale klidně můžete například i marmeládu nebo nutelu.

A samozřejmě domácí ostružiny nesmí chybět v tomto období na žádném sladkém potěšeni.