Po Vánocích nám zůstal vaječný likér, tak co s ním … no přece do bábovky s ním 🙂 Ano já vím, Vánoce již byly dávno a už jsou za dveřmi další, ale likér zůstal beze změny, byl vynikající a tak šup s ním do sladkého dezertu. Autor: Janaha

SUROVINY

4 ksvejce
150 – 160 gcukr krupice (jemný krystalový)
1 bal.vanilkový cukr (20g)
200 mloleje
200 mlvaječného likéru
260 gpolohrubé mouky
40 gbramborového nebo kukuřičného škrobu
1 bal.prášek do pečiva (12g)
máslo a hrubá mouka, kokos nebo strouhanka na vysypání formy

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Formu na bábovku vymažu pořádně nahrubo máslem a vysypu buď hrubou moukou, kokosem nebo strouhankou.
  2. Celá vejce s cukrem vyšleháme pořádně do pěny. Postupně zašleháme olej a vaječný likér a nakonec zašleháme mouku smíchanou se škrobem a práškem do pečiva.
  3. Těsto vyleji do nahrubo vymazané a vysypané formy a upeču. Já jsem pekla na cca 160 ° C asi 45 – 50 minut (řiďte se svojí troubou – každá trouba peče jinak).
  4. Bábovky se obecně doporučuje péct na nižší teplotě, než jiné piškotové těsta (asi o 20 – 30 ° C méně).
  5. Upečenou bábovku nechám po upečení ještě chvilku ve formě a až poté ji vyklopím.

Můj blog: Recepty z mojej kuchyne