Kouzlo této bábovky spočívá v surovinách, ze kterých připravíte tu nejlepší bábovku i bez použití vajíčka. I přesto je bábovka jemná a měkká jako pavučinka. Vyzkoušejte 🙂 Autor: Trinit

SUROVINY

Světlá část:

235 mlhorká voda
120 gkr. cukr
špetkasůl
1 bal.vanilkový cukr
200 ghladká mouka
75 mlolej nebo rozpuštěné máslo
1 lžičkaprášku do pečiva

Tmavá část:

180 ghladká mouka
20 gkakao
120 gkr. cukr
235 mlhorká voda
1 lžičkaprášku do pečiva
špetkasůl
1 bal.vanilkový cukr
75 mlolej nebo rozpuštěné máslo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si bábovkovou formu, kterou pořádně vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Odložíme bokem a pustíme se do přípravy těsta.
  2. Při přípravě tmavého i světlého těsta postupujeme stejně. Smícháme všechny suché suroviny a pořádně zamícháme. Přidáme je k tekutým surovinách a vymícháme hladké těstíčko, které střídavě vrstvíme do připravené bábovkové formy.
  3. Přípravenou bábovku vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 175 stupňů asi 45 minut – zkusíme test špejlí, zda je bábovka upečená. Píchneme do středu a pokud je špejle suchá, bábovka je hotová. Pokud na špejle zůstalo mokré těsto, bábovku pečeme dále.
  4. Po upečení vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou nebo posypeme moučkovým cukrem.