Fantastické rohlíky plněné povidly. Zvenku křupavé a uvnitř křehoučké. Do těsta přidávám smetanu na šlehání – je to dokonalá surovina, která dodá těstu křupavost a zároveň i jemnost. Autor: Triniti

SUROVINY

500 ghladká mouka
300 gztužený tuk
250 mlsmetana ke šlehání
povidla na plnění
moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Hladkou mouku prosejeme do misky, přidáme na hrubém struhadle nastrouhaný ztužený tuk a nakonec přilijeme i smetanu.
  2. Vypracujeme kuličku těsta, kterou zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na minimálně 2 hodiny.
  3. Potom těsto rozdělíme na 8 stejných částí. Každou část rozválíme do tvaru kruhu. Kruh nakrájíme na trojúhelníky, naplníme povidly nebo domácím džemem a od širší části srolujeme.

  4. Vytvarujeme tak rohlík, který uložíme na papírem vyložený plech a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 220 stupňů asi 10 minut.
  5. Upečené rohlíky posypeme moučkvým cukrem.