Brambory uvaříme doměkka.

Pórek nakrájíme na kolečka, dáme do hrnce, podlijeme trochou vody a dusíme doměkka. Na konci vmícháme ricottu.

Lososa osolíme a potřeme olejem. Osmažíme z obou stran (asi 3 minuty z každé strany).

Lososa podáváme na pórkovém lůžku s bramborem.