Smažené nebo grilované karbanátky
Křupavá pochoutka, podávaná s bramborovou kaší. Ten, kdo nepreferuje smažená jídla si může karbanátky připravit na grilu. Já jsem dělala obojí. Některé jsem klasicky vypražila v oleji a některé jsem pouze zlehka grilovala na pánvi s minimem oleje a musím říct, že obě varianty jsou senzační. Jednoduché a rychlé jídlo, jako přílohu můžete zvolit hranolky, nebo klasickou bramborovou kaši, či obyčejný čerstvý křupavý chlebík. Autor: Triniti
SUROVINY
Budeme potřebovat:
300 gmleté vepřové nebo hovězí maso
1 šálekstrouhanka (nebo staré rohlíky)
1 ksvejce
2 stroužkyčesnek
1 kscibule
200 mlolej
pepř
sůl
koření na karbanátky
červená mletá paprika
POSTUP PŘÍPRAVY
- Cibuli a česnek si očistíme a nakrájíme na malé kousky. Přidáme k masu, osolíme, opepříme, přidáme vajíčko a strouhanku nebo starší pečivo, které jsme si namočili v mléce nebo ve vodě.
- Spolu smícháme, přidáme 3 lžíce oleje. Necháme chvíli odstát, aby se spojily všechny chutě.
- Následně z masové hmoty tvarujeme malé karbanátky, které obalíme ve strouhance a smažíme na rozpáleném oleji z obou stran.
- Ten, kdo nepreferuje smažená jídla, karbanátky ve strouhance neobaluje. Bez obalování je griluje na suchém grilu.
- Podáváme horké s bramborovou kaší. Dobrou chuť!
