Tvarohový zákusek s roládkami

By Jenifer louisJune 7, 202110 mins read

Luxusní tvarohový zákusek se šnekovým efektem na vrchu. Je to velmi jednoduché. Stačí si upéct rolády, ty nakrájet a poskládat na dno pekáče, natřít tvarohovou nádivku a položit korpus. Převrátíte celý koláček a tamdádadáááá – hotovo!

SUROVINY

Těsto na 2 ks rolády:

2 x 4 ksvejce

2 x 4 lžícekrystalového cukru

2 x 4 lžícepolohrubé mouky

marmeláda

Tmavé těsto:

3 ksvejce

3 lžícekrystalového cukru

2 lžícekakaa

1 lžíceoleje

3 lžícepolohrubé mouky

1 ksprášek do pečiva

Tvarohová náplň:

0,5 kgtvarohu

400 mlzakysané smetany

3 kssmetanový krém nebo vanilkový jogurt

1 ksželatinový ztužovač za studena

150 gmoučkového cukru

Želatina:

4 ksdortové želé čiré

1 lvody

4 lžícekrystalového cukru

POSTUP PŘÍPRAVY

Začneme si připravovat rolády. Vejce vyšleháme s cukrem. Přidáme polohrubou mouku.
Připravené těsto vylijeme na plech o rozměrech 40 cm x 30 cm a pečeme při 180 stupních asi 10 minut. Takto si připravíme dvě rolády.
Upečené rolády ještě za horka stočíme, necháme vychladnout, pak je potřeme marmeládou a znovu stočíme.
Plech s rozměry 28 cm x 38 cm si vyložíme alobalem.
Dortové želé si připravíme podle návodu, použijeme 4 ks a 1 litr vody. Povaříme asi jednu minutu. Takto připravenou želatinu vylijeme na plech s alobalem a necháme pořádně vychladnout, aby želatina ztuhla.
Připravíme si tmavou piškotu. Dáme vyšlehat vejce s cukrem. Přidáme kakao. Přidáme olej. Nakonec přidáme mouky s práškem do pečiva.
Takto připravené těsto vylijeme na plech o rozměrech 28 cm x 38 cm, pečeme při 180 stupních asi 15 minut.
Suroviny na tvarohovou nádivku vymícháme mixérem, přidáme želatinový ztužovač.
Vychladlé rolády pokrájíme na kousky a poklademe je na ztuhlou želatinu.
Na rolády vylijeme tvarohovou nádivku. Pěkně uhladíme a přiložíme tmavou piškotu.
Celý koláč necháme alespoň 3 hodiny v chladu, pak na vrch přiložíme tác a otočením převrátíme koláč na druhou stranu. Opatrně stáhneme alobal a krájíme na porce. Dobrou chuť!