Rolované karbanátky se strouhaným sýrem
Největší delikatesa pod sluncem. Je to obměna klasických karbanátků. Mleté maso srolujete se strouhaným sýrem a obalíte v těstíčku. Smažíte na rozpáleném oleji dozlatova. Já jsem tyto karbanátky podávala s bramborovou kaší a červenou řepou. Autor: Jaja
SUROVINY
500 g mleté maso
1 ks cibule
2 stroužky česnek
150 g strouhaný sýr
1 ks vejce
dle chuti sůl
dle chuti pepř
dle potřeby olej
Těstíčko:
250 ml mléko
2 ks vejce
10 lžic hladká mouka
dle chuti sůl
dle chuti pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
- Mleté maso smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, vajíčkem, solí a pepřem.
2. Na pracovní desku rozprostřeme potravinářskou fólii a rozložíme mleté maso. Navrstvíme nastrouhaný sýr a pomocí fólie srolujeme. Stočenou roládu odložíme do mrazáku, aby se nám karbanátky lépe krájely.
3. Zatímco roláda tuhne v mrazničce, připravíme si těstíčko – utřeme všechny potřebné suroviny do hladké hmoty.
4. Roládu vyjmeme z mrazničky (já ji nechala tuhnout asi 2 hodiny) a nakrájíme na centimetrové plátky, které máčíme v těstíčku a smažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
5. Podáváme s bramborovou kaší.
