Povidlové buchty - recept od mé babičky

Jako hlavní jídlo nebo jako dezert po hlavním jídle, na snídani nebo na večeři, u nás doma to je asi jedno. Jedí se vždy 🙂 Jakmile je příležitost, tak se pustím do přípravy těchto skvělých buchet. Recept mám ještě od mamky, ta má od své mamky a ta zase od své. Je to takové menší dědictví na ty nejlepší buchty jaké existují. A já se podělím s vámi s receptem. Naplnit můžete čímkoliv, já plním povidly, ty nám chutnají nejvíce. Autor: Lacusin

SUROVINY

Těsto:

250 ml mléka

2 ks vejce

100 g másla

500 g hladké mouky

100 g kr. cukru

20 g droždí

1 PL rumu

špetka soli

Náplň:

300 g švestkových povidel

2 PL rumu

1 lžička skořice

Na dokončení:

3 PL sádla

dle potřeby moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek.
  2. Ke kvásku přimícháme vejce, povolené máslo, mouku, rum a sůl.
  3. Vypracujeme pružné těsto, které necháme hodinu kynout.
  4. Vykynuté těsto rozdělíme na 18 kousků a plníme švestkovými povidly, ochucenými rumem a skořicí.
  5. Každou buchtu na plechu pomažeme rozpuštěným sádlem. Pečeme při 160 °C dozlatova. Upečené buchty sypeme moučkovým cukrem.