Recept Originální pletená sýrová pizza ze špaldové celozrnné mouky

Fantastické jídlo, které se hodí na všechny rodinné oslavy nebo na novoroční párty. Určitě vyzkoušejte. Pokud nemáte čas, použijte místo kynutého těsta lístkové. Autor: Lukáš

SUROVINY

500 g špaldová celozrnná mouka

11 g sušené droždí

4 lžičky sůl

2 lžíce olej

1 stroužek česnek

400 ml voda

1 ks vejce

150 g nakrájené loupané rajčata

200 g sýr

podle chuti oregano

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do misky přidáme mouku, droždí, 3 lžičky soli, olej, vodu a česnek. Suroviny vymícháme a vypracujeme těsto. Přikryjeme ho a necháme vykynout (cca 2 hodiny).
  2. Připravíme omáčku. Smícháme loupaná rajčata, 1 lžičku soli a oregano podle chuti.
  3. Vykynuté těsto rozdělíme na tři stejné části.
  4. Připravíme plech vyložený pečícím papírem, který potřeme troškou oleje.
  5. Rozválíme první část těsta (tloušťka 0,5 cm / Ø 30 cm) a přendáme na plech. Na těsto vyznačíme kruh Ø 27cm. Použijte dortovou formu nebo např. talíř. Vyznačenou část potřeme rajčatovou omáčkou a posypeme 100 g nastrouhaného sýra.
  6. Stejně rozválíme i druhé těsto a položíme – přikryjeme první těsto na plechu. Znovu označíme Ø 27 cm, potřeme omáčkou, posypeme zbylým sýrem a přikryjeme posledním rozváleným těstem.
  7. Navrch položíme formu a odstraníme zbylé těsto. Formu vyjmeme a do středu těsta položíme formu Ø 5 cm. Těsto rozřízneme na 12 části.
  8. Každou část (trojúhelník) zatočíme 2x. Jeden trojúhelník vlevo, druhý vpravo, další vlevo a zase vpravo. Takto pokračujeme do konce.
  9. Formu ze středu vyjmeme a celou pizzu potřeme vajíčkem. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 200 ° C 15-18 minut.