Výborný recept z kefíru. U nás doma tyto placky dokonale nahradí i klasické pečivo – chléb, rohlíky, housky a dokonce je někdy dělávám i jako hlavní chod ke nějaké kyselé polévce. Hrnek jsem použila o objemu 250 ml. Autor: Triniti

SUROVINY

200 g tvrdý sýr

2 hrnky hladká mouka

1 hrnek kefír

1/2 lžičky kr. cukr

špetka sůl

1 lžička prášku do pečiva nebo jedlá soda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. V misce smícháme všechny suroviny kromě strouhaného sýra. Vypracujeme hladké těsto, které necháme odstát alespoň 15 minut.
2. Po 15 minutách do těsta přidáme na jemném struhadle nastrouhaný sýr a ještě jednou vypracujeme.
3. Těsto rozdělíme na menší kousky, které rozválíme na hrubší placku, kterou opékáme na suché pánvi z obou stran dozlatova. Po upečení placky potřeme rozpuštěným máslem. Druhá varianta jak péct tyto placky je ta, že do pánve nalijete trochu oleje nebo másla a smažíte. Po vysmažení už placky máslem nepotírejte.
4. Pokud chcete více sýrové placky, doporučuji ještě strouhaný sýr zábalit dovnitř.