Vdolky dělám většinou k dušené mrkvi. Jsou měkké a chutné a hodí se i k čočkové polévce. Určitě vyzkoušejte.

SUROVINY

500 g hladká mouka

250 ml mléko

1 ks vejce

1 cm plátek Hera

3/4 kostky droždí

špetka krystalový cukr

2 lžičky sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mléko zahřejeme, aby bylo vlažné, přidáme špetku cukru, rozdrobené droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, vejce, rozehřátou Heru, přilijeme vzešlý kvásek a vypracujeme těsto. Mělo by být trošku řidší než na knedlíky. Těsto necháme vykynout.
  2. Po vykynutí přendáme těsto na pomoučený vál, vytvoříme malé vdolky, dáváme je na plech s pečícím papírem a necháme ještě chvíli vykynout.
  3. Troubu zahřejeme na 180 stupňů a vdolky upečeme dozlatova, asi 20 min – sledujeme.
  4. Ihned po upečení je pomažeme rozpuštěným máslem.
Příprava receptu Máslové vdolky k dušené mrkvi, krok 1