Recept Lepenice s vinnou klobáskou

Včera jsme trošku flámovali, takže jsme si ráno maličko pospali a chtělo to tudíž k obědu něco rychlého a ne moc pracného… 🙂 Byla to pečená vinná klobása a lepenice. Autor: Danka

SUROVINY

Lepenice:

cca 1,5 kg brambor

1 sáček kysaného zelí

2 ks středně velké cibule (nadrobno)

sádlo

jarní cibulka

sekaná petrželka

kmín

sůl

mletý černý pepř

Dále:

vinná klobáska

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Brambory klasicky oloupeme, překrájíme na menší kousky a vaříme v osolené vodě s troškou kmínu doměkka, poté scedíme.
  2. Zelí slijeme, překrájíme a vložíme do hrnce. Zalijeme trochou vody, maličko osolíme a dusíme téměř doměkka.
  3. Hotové vsypeme na uvařené brambory, přidáme na sádle osmaženou cibulku (i s rozpuštěným sádlem), osolíme, opepříme a pomačkáme mačkadlem na brambory.
  4. Přisypeme nadrobno nasekanou petrželku a jarní cibulku nebo pažitku, promícháme a můžeme servírovat s opečenou vinnou klobáskou.