Recept Kuřecí rizoto se zeleninou a restovanými játry

Tak je mi nad slunce jasnější, že na jaře už Kuba svoje oblíbené tříčtvrťáky nedopne. Bodejť by taky jo, když teď baští jako bezednej. Včera si dal čtyři kopečky a ani se u toho nezapotil… 😀 Množství určitě vystačí pro 6 normálních strávníků. Autor: Danula

SUROVINY

400 g jasmínové rýže

600 g kuřecího stehenního masa

300 g kuřecích jater

1 ks velká cibule

1 sáček mražené baby karotky

1/2 sáčku mraženého hrášku

sojová omáčka

mletá sladká paprika

mletá kurkuma

sůl, mletý černý pepř

2 kostky kuřecího bujonu

voda

olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mraženou zeleninu uvaříme v osolené vodě do poloměkka a scedíme. Na oleji necháme zesklovatět cibuli, přidáme maso a zarestujeme.
  2. Poté přisypeme mletou papriku, orestujeme, přilijeme vodu, přidáme sojovku, bujon a mletou kurkumu, zakryjeme poklicí a necháme lehce probublávat.
  3. Dochutíme solí a pepřem a vlijeme do mísy na uvařenou rýži, promícháme a zaklopíme.
  4. Na pánvi orestujeme játra a vsypeme k rýži, přidáme uvařenou zeleninu a promícháme.