Jahody zaplavují obchody, zahrady i kuchyně. Spaste duši! Toto jídlo miluji. Je velmi chutné a hlavně jednoduché a rychlé na přípravu. Dokonalost na talíři. Ten kdo vymyslel toto tvarohové těsto, velmi pěkně mu děkuji. Jedla bych to snad i každý den, ale co by na to řekli doma, tak to tedy nevím. ? Autor: Danka

SUROVINY

250 g měkkého tvarohu ve staniolu

70 g změklého másla

70 g dětské krupičky

70 g hladké mouky

1 bal. vanilkový cukr

špetka soli

citronová kůra (dala jsem 1/2 sáčku Finesse – citronová kůra s fruktózou od dr. Oetkera)

ovoce dle chuti (u nás byly jahody)

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Těsto vložíme asi na 2 hodinky do lednice. Pokud spěcháme, tak koulíme ihned, ale lepší je nechat těsto v chladu odpočinout. Pak už jen prsty uždibujeme kousky těsta a balíme do něho jednotlivé ovoce. Z tohoto množství uvaříte asi dvě porce knedlíků (já ukoulela 14 knedlíčků). Samozřejmě berte v potaz velikost použitého ovoce.
2. Hotové knedlíky vhazujeme do osolené vroucí vody a za občasného promíchání čekáme, dokud nevyplavou.
3. Pak je vařím asi ještě 3-5 minut, podle druhu ovoce.
4. Pokud si nejste jisti, zda jsou uvařené, stačí jeden knedlíček vylovit a rozkrojit.
5. Nemáme rádi na “ovocňáčky” tvrdý strouhaný tvaroh, takže je podávám s oslazenou zakysanou smetanou.