Recept Houbové řízečky se šťouchanými bramboramiRecept Houbové řízečky se šťouchanými bramborami

Náš tatínek na houbičky moc není, ale když zavoní z pánve houbové řízečky, stojí ve frontě mezi prvními… Nooo, cpali jsme se a cpali, až se nám dělaly pomyslné boule za ušima. A je to jako mor. Kolem mísy s těmi smaženými neřády se nedá projít, aniž by tam člověk “nehrábnul”. Autor: Danka

SUROVINY

houby

hladká mouka

vejce

strouhanka

mléko

grilovací koření

sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Každá hospodyňka má dozajista nějaký ten svůj fígl na smažení, ale řekněme si po pravdě, je to nekončící kolotoč. Co usmažím, to se během chvilky někam vypaří…
  2. Řízky: Velké pevné klobouky (na 0,5cm silné plátky), vejce, trocha mléka, hladká mouka, sůl, grilovací koření, strouhanka na obalení.
  3. Houby obaluji v těstíčku z vajec, mléka, hladké mouky, soli a grilovacího koření a poté ve strouhance. Smažím na sádle, protože tak nejlíp omámím tatínkovy chuťové buňky, co se nechuti k houbám týče.