Recept Čočkový přívarek (prívarok) s vajíčkem a opečenou klobáskou

Už dlouho jsem nebyla na návštěvě u mé rodiny na Slovensku tak jsem si musela připomenout slovenské jídlo doma. Udělala jsem klasický přívarek (prívarok) s opečenou klobáskou a vajíčkem. Tradiční byl sice fazolový, ale já jsem tentokrát zvolila pro změnu čočku. Autor: Karambola

SUROVINY

250 g čočka

3 ks bobkový list

podle potřeby voda

podle chuti sůl, pepř

2 ks menší brambory

špetka červená mletá paprika

250 ml smetana ke šlehání

250 ml zakysaná smetana

2 PL hladká mouka

podle chuti ocet

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Čočku večer namočíme do studené vody. Ráno vodu slijeme a čočku dáme vařit do nové čisté vody.
  2. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, bobkový list, osolíme a opepříme, přidáme i mletou papriku podle chuti. Vaříme doměkka.
  3. Smetanu ke šlehání a zakysanou smetanu smícháme v misce, přidáme 2 lžíce hladké mouky a rozmícháme, abychom neměli žádnou hrudku. Přidáme do čočky a zamícháme.
  4. V případě, že se vám zdá, že přívarek (prívarok) je velmi řídký, přidejte ještě trochu mouky, kterou rozmícháte v mléce.
  5. Na závěr už jen ochutíme octem, případně osolíme a opepříme a podáváme s osmaženou klobáskou a vajíčkem.
Příprava receptu Čočkový přívarek (prívarok) s vajíčkem a opečenou klobáskou, krok 1