Restované šampiňóny na cesnaku sú delikatesa, ktorá sa hodí ku každému mäsu. Môžete ich podávať ako prílohu, prípadne sú vynikajúce aj ako chuťovka na tanieri. Šampiňóny sú pikantné, no stále jemné a šťavnaté. Spojenie cesnaku a citrónu vytvorí jedinečnosť na tanieri, ktorú si okamžite zamilujete. Najlepšie chutia čerstvé.

Budeme potrebovať:

300 gramov šampiňónov (najlepšie sú v celku)

2 strúčiky cesnaku

maslo

60 ml bieleho vína

soľ, korenie

1 PL citrónovej šťavy

čerstvé bylinky, napríklad koriander

Postup:

Šampiňóny si očistíme, prípadne ak použijeme z konzervy, máme o robotu menej. Na panvicu so dáme maslo, pretlačíme alebo nakrájame cesnak a pridáme usušené šampiňóny. Restujeme pár minút. Následne pridáme soľ, korenie a citrónovú šťavu. Restujeme opäť asi 5 minút. Na záver to celé podlejeme bielym vínom, ktoré necháme zredukovať. Odstavíme, pridáme nakrájaný koriander a môžeme podávať. Dobrú chuť.