Pravá živánka je skôr záležitosť grilovačiek a opekačiek, no pripraviť si ju môžete aj doma na plechu. Domnievali sme sa, že je to klasika, ktorú pozná každý a tak je recept takmer nepotrebný. Ak ju však budete robiť po prvýkrát, určite sa vám dobré inštrukcie budú hodiť. Máte radi živánku? Dajte nám vedieť v komentároch.

Na Živánsku budeme potrebovať:

• asi 700 gramov zemiakov
• 2 cibule
• 400 gramov slaniny
• asi 10 strúčikov cesnaku
• 5 špekačiek
• 300 gramov bravčového karé
• soľ a korenie
• mletá rasca
• olej
• veľký plech

Postup:

• Mäso si naklepeme a nasolíme deň predtým. Necháme ho v chladničke, prípadne ak ho budete marinovať špeciálne, tiež to urobte večer pred prípravou. Zemiaky a cibuľu si očistíme a nakrájame na kolieska.
• Naukladáme na plech a pridáme celé strúčiky cesnaku, nakrájané špekačky a na vrch aj bravčové mäso. Osolíme, okoreníme a pridáme trošku oleja. Dáme piecť do rúry zakryté alobalom.
• Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 45 minút. Na posledných 15 minút odokryjeme a zvýšime teplotu na 200. Podávame s kyslou uhorkou. Dobrú chuť.