Máte chuť na cuketové placky, no chcete si ich pripraviť trochu zdravšie? Vymeňte klasickú múku za špaldovú, prípadne ovsenú alebo cícerovú a klasický olej za kokosový, prípadne ak máte dobrú panvicu, použite len minimum. Fajnové cuketové placky chutia celej rodine, hlavne, ak pridám o jeden strúčik cesnaku navyše.

Na cuketové placky budeme potrebovať:

• 500 g cukety
• 2 vajíčka
• 1 až 2 hrnčeky múky (napr. cícerovej alebo špaldovej)
• čerstvá bazalka
• 1 lyžička soli
• 3-4 strúčiky cesnaku
• nepovinné: chia semiačka, čierny sezam, kyslá smotana…

Postup:

• Cuketu si nastrúhame a osolíme. Po asi 10 minútach z nech vyžmýkame všetku prebytočnú vodu a pridáme ostatné suroviny. Kto chce, môže pridať chrumkavé semienka čierneho sezamu alebo chia semienka.
• Bazalku posekáme a cesnak pretlačíme. Skombinujeme všetko dokopy a vytvoríme cesto. Jednotlivé placky opekáme z každej strany a podávame napríklad s kyslou smotanou alebo jogurtom, prípadne len ako prílohu k mäsu alebo s kopou zeleniny. Dobrú chuť.