Najlepší mokrý čokoládový koláč
Tento koláč môžete poznať aj pod názvom „crazy cake“ a teda bláznivý koláč. Je to najmä preto, že ochutnať ho je ozajstný zážitok pre všetkých milovníkov čokolády. Recept pochádza z 30 rokov minulého storočia a po rokoch má naozaj dokonalú receptúru. Ak máte chuť na bohatú dávku čokolády, vláčne no mokré cesto, potom je tento recept ideál.
Budeme potrebovať:
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 11/4 hrnčeka cukru
- 11/4 hrnčeka vody
- 1/2 hrnčeka oleja
- 1/3 hrnčeka kakaa
- 1 PL jablčného octu
- 1 PL instantnej kávy
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 1 prášok do pečiva
- štipka soli
- poleva podľa nášho receptu
Postup:
- Rúru si predhrejeme na 190 stupňov. Plech alebo formu si vymastíme maslom, prípadne ju vyložíme papierom na pečenie. Vo veľkej miske si zmiešame múku, cukor, kakao, prášok do pečiva a soľ.
- Následne pridávame po častiach vodu, olej, jablkový ocot a kávu s vanilkou. Miešame mixérom na nízkych otáčkach. Cesto vylejeme do formy a pečieme ho asi 25 minút. To, či je cesto upečené zistíme jednoducho pomocou dreveného špáradla alebo kovovej ihlice.
- Kým sa nám koláč pečie, pripravíme si polevu podľa receptu, ktorý je uvedený pri našich surovinách. Keď nám koláč vychladne, potrieme ho čokoládovou polevou a môžeme ho nechať vychladnúť v chladničke. Ak chcete, koláč v strede prerežte a vnútornú časť natrite džemom. Dobrú chuť.