BULGUR S TOFU A ZELENINOU
INFORMACE
- 4-6 porcí
- vařené a smažené
- skladovat v lednici
SUROVINY
- 1 l vody (na bulgur) + 1 l vody (na zeleninu)
- 250 g bulguru
- olej – na orestování cibule
- 1 cibule
- 1 balíček tofu (cca 200 g) – já použila mandlovo-oříškové tofu z DM drogerie
- špetka soli
- špetka pepře
- špetka kmínu
- špetka majoránky
- špetka sladké papriky
- 1 balíček mražené zeleniny (cca 300 g)
POSTUP
Ve větším hrnci ve vodě vařte bulgur cca 15-20 minut do změknutí. Poté zbytek vody slijte. Mezitím na pánvi na troše oleje zpěňte cibuli nakrájenou na kostičky. Poté přidejte 1 balíček tofu nakrájeného na kostičky. Vše důkladně orestujte a okořeňte.
Mezitím v druhém hrnci dejte vařit vodu, a až přijde k varu, tak přidejte mraženou zeleninu a nechte cca 2-3 minuty vařit (do změknutí). Nakonec do hrnce s bulgurem přidejte orestované tofu s cibulí a uvařenou zeleninu a důkladně promíchejte. Dle potřeby ještě chvíli povařte nebo okořeňte a můžete podávat!
Přeji dobrou chuť!