INFORMACE

  • 2-3 porce

SUROVINY

  • cca 250 g těstovin – tagliatelle

Smetanová omáčka

  • 50 g másla
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • šťáva z ½ citronu
  • 2 žloutky
  • 2 ČL rýžové mouky
  • špetka soli
  • špetka pepře
  • špetka majoránky
  • špetka strouhaného muškátového oříšku
  • 50 ml mléka

Losos

  • cca 300 g lososa – ideálně bez kůže
  • cca 2 PL rýžové mouky
  • špetka soli
  • špetka pepře
  • špetka majoránky
  • olej – na smažení

POSTUP

Nejprve uvařte těstoviny (dle návodu na obalu).

Poté připravte smetanovou omáčku – v hrnci rozpusťte máslo a poté přidejte smetanu ke šlehání. Dále přidejte šťávu z citronu, rozšlehané žloutky a rýžovou mouku. Přiveďte k varu a okořeňte – solí, pepřem, majoránkou a strouhaným muškátovým oříškem. Dle potřeby můžete zředit mlékem.

Nakonec připravte lososové kousky – lososa zbavte kůže a nakrájejte na menší kousky. Ty obalte ve směsi z rýžové mouky, soli, pepře a majoránky. Kousky smažte na troše oleje ze všech stran dozlatova.

Hotový pokrm dozdobte růžovým pepřem.

Přeji dobrou chuť!