INFORMACE

• 2-3 porce

SUROVINY

• cca 250 g těstovin – tagliatelle

Smetanová omáčka

• 50 g másla
• 250 ml smetany ke šlehání
• šťáva z ½ citronu
• 2 žloutky
• 2 ČL rýžové mouky
• špetka soli
• špetka pepře
• špetka majoránky
• špetka strouhaného muškátového oříšku
• 50 ml mléka

Losos

• cca 300 g lososa – ideálně bez kůže
• cca 2 PL rýžové mouky
• špetka soli
• špetka pepře
• špetka majoránky

• olej – na smažení

POSTUP

Nejprve uvařte těstoviny (dle návodu na obalu).

Poté připravte smetanovou omáčku – v hrnci rozpusťte máslo a poté přidejte smetanu ke šlehání. Dále přidejte šťávu z citronu, rozšlehané žloutky a rýžovou mouku. Přiveďte k varu a okořeňte – solí, pepřem, majoránkou a strouhaným muškátovým oříškem. Dle potřeby můžete zředit mlékem.

Nakonec připravte lososové kousky – lososa zbavte kůže a nakrájejte na menší kousky. Ty obalte ve směsi z rýžové mouky, soli, pepře a majoránky. Kousky smažte na troše oleje ze všech stran dozlatova.

Hotový pokrm dozdobte růžovým pepřem.

Přeji dobrou chuť!