Cukroví máčené v čokoládě – medové rohlíčky
Recept na jemné cukroví, které můžete letos vyzkoušet. Rohlíčky mají sladkou medovou chuť, která je doplněna čokoládovou tečkou v podobě namočených konců. 🙂

Ingredience na 14 porcí
- 50 g cukru krystal nebo třtinového
- 3 lžíce vody
- 1/4 lžičky kardamomu (koření)
- 50 g změklého másla
- 1/4 lžičky sody
- 1 lžička mleté skořice
- 100 g hořké čokolády
- 100 g medu
- 2 hřebíčky (koření)
- 3 vaječné žloutky
- špetka soli
- 250 g hladké mouky
- 5 ml koňaku (není nutné)
Postup
Celkový čas přípravy: 120 min1
Na mírném ohni spojte vodu a cukr. Až je cukr rozpuštěný, dejte hrnec stranou a nechte mírně vychladnout. Vznikne tak sirup. Vmíchejte med, hřebíček a kardamom. Nechte chvíli odstát a poté vyjměte hřebíček i kardamom.2
Do žloutků vmíchejte máslo a sirup a důkladně promíchejte.3
V jiné míse smíchejte mouku, sůl, skořici a jedlou sodu. Přidejte žloutkovou směs a zpracujte těsto (bude tuhé). Těsto zabalte do alobalu nebo potravinářské folie a nechte na teplém místě stát asi 60 minut.4
Těsto zpracujte do válce. Z válce nakrájejte tenčí kolečka, ze kterých vytvarujte rohlíčky. Rohlíčky postupně pokládejte na plech vyložený papírem na pečení.5
Dejte péct do předehřáté trouby při 170 °C asi 15 – 20 minut.6
Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu, kterou můžete dochutit koňakem. Konce upečených rohlíčků namočte do čokolády, nechte odkapat a ztuhnout.