Karamelový cheesecake s příchutí tyčinek Mars dostane každého mlsouna
Upečte si dort, který si získá srdce každého mlsálka. Plná chuť karamelu a čokolády v jemném krému nápadně připomíná chuť tyčinek Mars. Tento krémový zákusek si navíc připravíte za půl hodiny a pak jen stačí dát chladit. 🙂
- Porcí: 8
- Celkový čas přípravy: 35 minut
- Čas přípravy: 30 minut
- Čas vaření: 5 minut

Ingredience
- 250 g čokoládových sušenek (bez čokoládové polevy)
- 150 g rozpuštěného másla
- 20 g másla
- 300 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce hnědého cukru
- 50 g nasekané mléčné čokolády
- 3 čajové lžičky želatiny
- 60 ml vařící vody
- 500 g žervé/lučiny
- 110 g moučkového cukru
- 3 tyčinky Mars, nasekané
Postup
1
Sušenky nahrubo rozmixujeme. Poté přilijeme rozpuštěné máslo a mixujeme dál, dokud se vše nespojí.2
Tuto směs rozprostřeme v libovolné nádobě (ideální je pečící forma s průměrem 20 cm) a silně přitlačíme na dno tak, aby se vytvořila jednolitá vrstva, jenž bude základem dortu.3
Necháme cca 30 minut zchladnout, nebo dáme do lednice.4
Mezitím dáme do hrnce 2 lžíce smetany, hnědý cukr a zbylé máslo. Zahříváme a po dobu 3 – 4 minut na mírném plameni promícháme, dokud se cukr nerozpustí. Pak dáme stranou.5
V druhém hrnci rozpustíme čokoládu a 2 lžíce smetany. Opět mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí a vše se nespojí. Dáme stranou.6
Rozpustíme želatinu ve vařící vodě a šleháme vidličkou, dokud se nerozpustí. Dáme stranou.7
Pomocí šlehače vyšleháme žervé a moučkový cukr, dokud se vše nespojí.8
V další míse ušleháme zbylou smetanu, dokud ji nevyšleháme ve šlehačku.9
Do mísy s našlehaným žervé přidáme želatinu a nasekané tyčinky Mars.10
Dále přidáme smetanu, kterou ovšem nevšleháme, ale jen jemně přimícháme, aby příliš nespadla.11
Z této směsi žervé a šlehačky oddělíme polovinu a dáme ji na vrstvu sušenek z kroku 1 až 3. Na směs nalijeme polovinu čokoládové a karamelové polevy z kroků 4 a 5. Vezmeme jídelní nůž a povrch krému z žervé politým polevou zakrojíme tak, aby se poleva dostala i do hloubky krému a vznikl tam mramorový efekt.12
Krok 11 opakujeme i s druhou polovinou krému a polev.13
Hotový dort zakryjeme a necháme hodinu v lednici. Dort můžeme dozdobit nasekanou tyčinkou mars, či nasekanou čokoládou.14
Dobrou chuť. 🙂