Ingredience na 10 porcí

hrnek = 200 ml

• 1 hrnek na jemno mletých mandlí
• 1 hrnek kokosu + trocha na vysypání plechu
• 1/2 hrnku na jemno mletých vlašských ořechů + trocha na posyp
• 2 vejce
• 1 kypřicí prášek do pečiva (7 g)
• 1/2 hrnku ovčího jogurtu
• 1/4 hrnku kokosového oleje v tekutém stavu
• 1 lžíce kvalitního kakaa
• 1 lžíce domácích švestkových povidel bez přidaného cukru + na finální úpravu
• med dle chuti
• 1/2 lžičky skořice
• 1/4 lžičky mletého hřebíčku
• máslo

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min1

Kokosový olej a vejce pořádně prošlehejte. Přidejte povidla, med a znovu protočte.2

Mandle, kokos, ořechy, kakao, skořici, hřebíček a prášek do pečiva smíchejte a přidejte k vaječné směsi. Pořádně promíchejte. Nakonec vmíchejte jogurt.3

Těsto nalijte na máslem vytřený a kokosem vysypaný menší plech (cca 28 x 19 cm) a při 170 stupních (horní a dolní ohřev) zhruba 30 minut pečte.4

Ještě horký perník potřete povidly a posypte ořechy.