SUROVINY

500 gvepřové plece1 kscibule2 ksbobkové listy4 kuličkynového kořenísůl, pepř1 lžícesádla300 ghub (mražených)1 kelímek 31smetany ke šlehání2 lžičkyocta1 lžičkacukru1 lžícehladké moukymléko dle potřeby

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Maso nakrájíme na kosty o vel. 3×3 cm, osolíme a opepříme.
2. Na rozpáleném sádle osmahneme dorůžova na kostičky pokrájenou cibuli, přidáme maso a 10 minut restujeme. Podlejeme vodou nebo vývarem a dusíme doměkka.
3. Poté maso vyjmeme a přidáme zčásti povolené houby. Budeme-li pouívat houby sušené, tak ty musíme namáčet aspoň 2 hodiny ve studené vodě a pak zcedit. Chvilku je podusíme.
4. Smetanu promícháme s moukou a přidáme k houbám. Mlékem naředíme na požadovanou hustotu. Dochutíme octem, cukrem a případně dosolíme.
5. Do omáčky vrátíme maso a prohřejeme.Podáváme s houskovým knedlíkem nebo vařeným bramborem.