Čas přípravy:15 minČas vaření:30 min

SUROVINY

400 ghl. mouky250 ghery4 ksvejce (žloutky a bílky zvlášť)150 gcukru moučka3/4 bal.prášku do pečiva4 ksjablka1 bal.vanilkový cukrdle chutiskořice

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Mouku prosejeme přes síto do misky, přidáme měkkou heru nebo máslo, přidáme žloutky, moučkový cukr, prášek do pečiva a vypracujeme tuhé těsto. Rozdělíme ho na dvě části v poměru 1:2. Menší část dáme do mrazničky.
2. Jablka nastrouháme na hrubém struhadle a z bílků vyšleháme tuhý sníh.
3. Větší těsto vyválíme na velikost plechu, těsto je tenké, ale takto to má být. Navrstvíme jablka, které posypeme vanilkovým cukrem a skořicí a na to sníh z bílků a pak nastrouháme těsto z mrazničky.
4. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi půl hodinu.