Ingredience

• 300 g švestek
• 350 g brambor
• 125 g hrubé mouky
• špetka soli
• 1 vejce
• hrubá mouka na podsypání
• mletý mák
• moučkový cukr
• rozpuštěné máslo

Postup přípravy

1. Švestky umyjte a vypeckujte.
2. Brambory uvařte ve slupce, ještě horké oloupejte a prolisujte do mísy.
3. Přidejte hrubou mouku, sůl, vejce a dobře vypracujte tužší těsto.
4. Z těsta odkrajujte malé kousky, které na pomoučeném vále (nebo talířku) zploštěte, vložte švestku a zabalte.
5. Knedlíky zavařte do většího množství vody se špetkou soli a vařte asi 7 minut.
6. Uvařené knedlíky dejte na připravené talíře, posypte cukrem, mákem a přelijte rozpuštěným máslem.
7. Místo máku můžete použít nastrouhaný perník nebo skořici a ozdobit kysanou smetanou nebo šlehačkou.